Ruta gastronómica en el Valle de Quillán, a unos 15 minutos del centro de Píllaro y 20 minutos desde Ambato. Reúne emprendimientos piscícolas y restaurantes con preparaciones de trucha frita, asada, al vapor, en filete o chicharrón. Atención referencial: lunes a domingo, 09:00-18:00.